Уже в сентябре в Томской области ожидается резкий рост цен на хлеб из-за повышения цен на производство продукта
ТОМСК. «В цене поднялись мука, сахар, маргарины, начинки, фонд оплаты труда вырос, налоговая нагрузка увеличилась, горюче-смазочные материалы выросли в цене, дизтопливо. Если не повышать стоимость продукции, то будем работать себе в убыток. Повысим примерно на 10 — 20 процентов. Рост коснется и дрожжевого, и бездрожжевого хлеба», – сообщили в компании «Томские пекарни».
Вместе с этим отмечается, что рост стоимости приведет к снижению спроса на бездрожжевой хлеб. В свою очередь компания «Житница» рассчитывает, что в сентябре цены поднимутся на два — три рублч за булку. При этом наценка на хлеб с добавками никак не ограничивается, так как он не является социально значимым продуктом. Поэтому цена такого хлеба может доходить до 70 рублей.
О росте цен на себестоимость хлеба предприятия Сибири сообщали еще в апреле прошлого года. Убытки отрасли, по их оценке, в несколько раз тогда превосходили объемы обещанной господдержки. За февраль — апрель 2022 года, по данным предприятий, сырье и оборудование подорожали в среднем на 30 процентов, а по отдельным позициям — в полтора — два раза. При этом производители хлеба ожидали рост оптовых цен на муку, маргарин и другие продукты.